Keto Ostegratinert Blomkål

1 stor blomkål, delt i biter og kokt 5-7 min. i lettsaltet vann

50 gram smør

2 dl kraft (eller vann med buljong)

2 dl fløte

1 ts. oregano eller annet italiensk krydder

1/2 - 1 ts. pepper

30 gram philadelphia ost

1 ss baconfett

Sprøstekt bacon

Smak til med salt

Revet ost

Kok opp blomkål og sprøstek litt bacon (helst i små biter eller terninger) - sett til side 1 ss. baconfett. Smelt smøret og ha i kraft og krydder. Kok opp med middels varme. Reduser varmen og ha i philadelphia ost og 1 ss baconfett. Smak til sausen med salt. La sausen stå på svak varme til den tykner.

Legg blomkålbitene i en ildfast form og strø sprøstekt bacon over. Hell på sausen og litt revet ost. Bak i ovnen til osten smelter - ca. 180 til 200 grader.