Blomkål "makaroni & cheese"

1 stor blomkål (kuttet i små deler)

120 ml fløte (1/2 kopp)

28 gram Philadelphia Ost (2 ss)

28 gram smør (2 ss)

120 gram revet cheddar ost (1 kopp)

60 gram revet hvitost (1/2 kopp)

1 ts. sennepp

1 ts. salt

1 ts. pepper

1 ts. paprika

Sprøstekt bacon (helst i biter eller terninger)

Kok blomkålbitene i lettsaltet vann i ca. 5-7 minutter. Ha delene over i noe annet og bruk samme kasserollen til å varme opp fløte, smør og philadelphia ost, samt krydderet. Ha i revet ost og rør til alt er smeltet og godt blandet. Ha i blomkålbitene og sprøstekt bacon. Kan garneres med hakket bladpersille eller hakket koriander om du vil ha det fancy.